Das Londoner Büro Alexander Waterworth war an der Innenarchitektur beteiligt.  „Wir und sie sahen, dass das Gebäude ein besonderes Raumgefühl, eine natürliche Wärme und viel Licht ausstrahlte“, sagt Johnny an seinem ersten freien Tag seit der Eröffnung.  „Ich möchte, dass die Gäste hier ein Gefühl von Freiheit haben.  Um einen Spaziergang zu machen.'  Betreten Sie die Bar, deren Beleuchtung und Sitzecken aus der Mitte des Jahrhunderts an den Speisewagen eines Nachtzugs erinnern und zu ungepflegteren Abendessen passen, und gelangen Sie durch einen wunderschönen, absurd üppigen privaten „Gartenraum“ und eine Pastaküche im Landhausstil in den Essbereich. Im hinteren Bereich befindet sich eine Terrasse im italienischen Stil – im Sommer sind wilde Weinreben und gedeckte Abendessen im Freien geplant.

Der Innenraum

Roh belassener, naturbelassener Stuck in Muschelrosa und Holz bilden die Ziegel und den Mörtel des Raumes. „Sie schaffen eine beruhigende Atmosphäre, die an eine Küstenstadt an Amalfi erinnert“, erzählt uns Innenarchitekt Alexander Evangelou.  Leinen in Salbeigrün, Altrosa und Marineblau verleihen dem Raum eine sanftere Note und werden durch fröhliche Zweige von Fichten, Tannen und Eukalyptus in Krügen akzentuiert. Der Ort leuchtet.

Und das Kit

„Eine gute Uniform zeugt von Respekt und Wertschätzung gegenüber dem Personal. Und das gehört dazu – in einem Restaurant geht es nicht nur um Essen, Wein und Service“, findet Johnny. Wie kommt Folk? „Wir kennen die Marke, wir kennen Cathal und Chris, und sie sind von hier. Wir wollten eine britische Uniform, und Folk strahlt echte Handwerkskunst aus, alles, was sie herstellen, ist von schneiderischer Eleganz.“ Das Team trägt elegante Hemden in Grey Dogtooth und schmal zulaufende Hawksmill-Jeans . Johnny selbst trägt einen Schnitt von TimothyEverest, dessen Anzüge an Größen wie David Tennant alias Prinz Philip (in „The Crown“), Benedict und Tilda Swinton (im wahren Leben) hängen. Und das ist wirklich schick.

„Ich bin wirklich glücklich und stolz auf alle und darauf, wie sie sich bisher geschlagen haben“, schließt er. „Ich bin froh, am Anfang einer hoffentlich langen Reise zu stehen.“ Darauf ein Hoch! Wir sehen uns dort auf eine Campari-Soda.

*Ich kann bestätigen, dass wir ihn nicht bestochen haben, damit er das sagt.

Luca

88 St John Street, London, EC1M 4EH

Luca.restaurant
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Twitter: @LucaRestaurant

Text: Charlotte Brook